Eine neue Podcast-Folge 🎙 haben wir noch für euch, bevor wir in die Sommerpause 🏖 ☀️ gehen. Und in dieser stellen wir euch auch direkt ein schönes Ausflugsziel für die Ferien vor. Ein Ort, an dem man sich bewusst Zeit nehmen darf und Qualität und das schöne Ambiente genießen kann. Es geht um das Mauerwerk an der Weser in Bad Oeynhausen. Tim Schwengel erzählt im Interview von seinen großen Leidenschaften: handgemachte Torten 🍰, selbstgemachtes Eis 🍧 und natürlich Schokolade 🍫! Er ist einer von wenigen Schokoladen-Sommeliers weltweit und hat auf seinem beruflichen Lebensweg 👨🍳 schon einige spannende Stationen in Köln, München, Siegen und Augsburg absolviert. Das letzte große Abenteuer war sicherlich die Teilnahme bei der SAT.1-Show „Das große Backen“ 🥈. Wie das Bewerbungsverfahren ablief, was Tims Handicap ist und wieviel er mit seiner Teamkollegin geübt hat, erfahrt ihr in der neuen Folge vom #Überlandflieger-Podcast! 🎧
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In unserem Podcast erfahrt ihr heute ganz viel über die Ökomodellregion Minden-Lübbecke und auch ein wenig über den Projektleiter Florian Rohlfing. Er spricht mit Dagmar Selle über seine Projektziele und Schwerpunkte und erklärt was man überhaupt unter einer Ökomodellregion versteht.
Wir erfahren von ihm über die Schwierigkeiten ein eigenes Bio-Mühlenkreis-Brot zu produzieren und welche Rolle die Wertschöpfungskette hier spielt. In jedem Fall kann das Projekt interessierten Betrieben viele Vorteile bringen.
Eine wichtige Frage beschäftigt Florian aktuell sehr: Wie bekommen wir mehr ökologische und regionale Produkte in der Kantine und Großküche unter?
Hört doch mal rein in den Überlandflieger-Podcast!
#überlandflieger #frischerwind #mindenlübbecke #heimat #podcast #ökomodellregion #wertschöpfungskette #regional #bio
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Liebe #überlandflieger, gönnt euch vor dem Jahreswechsel noch eine Auszeit, macht es euch gemütlich und hört in die neue Folge von unserem Podcast rein. Wir sprechen mit Maik Reinhardt. Er ist 23 Jahre jung und hat es mit viel Fleiß bereits zum Sous Chef beim GOP Kaiserpalais Bad Oeynhausen gebracht. Was das genau ist und was ein Gardemanger, Entremetier, Poissonnier, Saucier oder Pâtissier so macht, verrät Maik uns im Gespräch. Reinhören lohnt sich!
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Heute gibt es wieder eine interessante neue Folge vom #Überlandflieger-Podcast. Dagmar Selle hat sich mit Christian Stegkemper vom Gasthaus Rose getroffen. Das Gasthaus hat mittlerweile eine 120-jährige Tradition und viele Facetten. Was Feinkost im Hause Rose-Stegkemper bedeutet, wie wichtig die Backstube für das Dorf ist, wie regionale Produkte richtig genutzt werden und was das alles mit einem Physikstudium zu tun hat, erfahrt ihr, wenn ihr reinhört. Stay tuned!
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Francesco Hierscher ist Produktionsfachkraft Chemie bei der WestWood® Kunststofftechnik GmbH. Das Unternehmen hat sich damals in seiner Schule vorgestellt. Seitdem stand für Francecso fest, dass er hier arbeiten möchte. Über Schulpraktika und Ferienjobs hat er es zum Ausbildungsplatz geschafft und ist mittlerweile ein richtiger „Allrounder“ im Betrieb.
Westwood produziert Flüssigkunststoffe für Beschichtungen und Abdichtungen in verschiedenen Bau-Segmenten. Was das mit dem Kaiser Wilhelm Denkmal, den Ladungsbrücken oder auch dem Olympia-Stadion in München zu tun hat, verrät er in unserer neuen Podcast-Folge. Dort erfahrt ihr auch welche Leidenschaft er mit seinen Kollegen teilt und warum Großstädte wie Hamburg toll sind, der Mühlenkreis aber auf jeden Fall seine Heimat bleibt.
Hört gerne rein und erzählt es weiter!
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